Coxinha de frango

Ingredientes:

2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 e ½ xicara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 peitos de frango moídos
½ lata de creme de leite
Óleo quente para fritar
1 ovo batido

Preparo

Em uma tigela, colocar o frango, o cheiro-verde, o creme de leite, o parmesão, o sal, a pimenta e ½ xícara (chá) de farinha de rosca. Misturar até obter uma massa homogênea. Modelar as coxinhas, passar no ovo e na farinha de rosca restante. Fritar em óleo quente até dourar.