Cachorro quente

Ingredientes:

1 quilo de carne moída
½ lata de mortadela
½ quilo de salsicha
1 pimentão
13 tomates médios e maduros
1 cebola
1 pacote de coentro
Menos da metade da lata de óleo
Menos de meio pacote de colorau

Preparo:

Coloque a carne moída para refogar sem nada. Quando estiver seca acrescente o sal, colorau, e a mortadela. Em seguida coloque menos da metade da lata de óleo com todas as verduras cortadas sempre mexendo, quando estiverem cozidas, coloque as salsinhas em rodelas bem fininhas. Deixe ferver mais um pouco e desligue o fogo.

Misto quente especial

Ingredientes:

2 tomates médios picados
2 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (café) de orégano
10 fatias de pão de forma
5 fatias de queijo mussarela
5 fatias de presunto
5 folhas de alface

Preparo:

Temperar os tomates com a salsinha, com o orégano e o azeite de oliva espanhol e reservar. Colocar 5 fatias de pão de forma numa assadeira e cobrir com a mussarela, com o presunto e a outra fatia de pão. Levar ao forno por 10 minutos. Retirar e adicionar em cada sanduíche 1 colher (sopa) do molho reservado e uma folha de alface. Servir imediatamente.

Raspadinha de laranja

Ingredientes:

1 colher (chá) de raspas de laranja
1 lata de Leite condensado
1 vez a mesma medida de suco de laranja, pode ser industrializado
1 gaveta de gelo picado

Preparo:

Colocar no copo do liquidificador o leite condensado. Raspar bem a lata com o auxílio de um pão-duro. Juntar o suco ao Leite condensado. Acrescentar a raspa de laranja. Bater bem até que fique um creme consistente. Encher 6 copos altos com o gelo picado. Despejar o creme de laranja sobre o gelo. Colocar um canudinho e sirva a seguir.

Não Alcoólico - Frapê de coco delicioso

Ingredienets:

1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 litro de leite

Preparo:

Bater tudo no liquidificador com gelo.

Não Alcoólico - Batida de Abacaxi com Hortelã

Indredientes:

5 folhas de hortelã picadas
1 fatia média de abacaxi
200ml de leite desnatado
Adoçante a gosto

Preparo:

Picar o abacaxi e colocar a metade em um copo. Levar ao congelador e deixar por 1 hora. Em seguida, colocar o restante do abacaxi no copo do liquidificador e juntar o leite, a hortelã, o adoçante e 2 cubos de gelo. Bater até ficar homogêneo. Despejar no copo com as fatias de abacaxi e sirva imediatamente para não ficar amargo.

Empada de palmito

Ingredientes:

3 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de sal
2 xicara (chá) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de leite
1 xicara (chá) de óleo
Margarina para untar
2 ovos

Recheio:

½ xicara (chá) de azeitonas picadas
¼ xicara (chá) de óleo
1 xicara (chá) de água
2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de salsinha
Pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de palmito
2 dentes de alho
1 cebola picada
Sal a gosto

Preparo:

Massa:
Colocar no liqüidificador primeiramente os ingredientes líqüidos, depois os demais e bater por uns 3 minutos ou até ficar bem lisa. Colocar em forminhas de empada pequenas, untadas só até a metade, colocar recheio, e cobrir com mais massa. Colocar todas as forminhas em uma forma retangular (para facilitar) e levar ao forno por uns 35 minutos.

Recheio:
Refogar o alho, e a cebola no óleo, juntar o palmito escorrido e picado, a pimenta, a salsinha e deixar refogar por alguns segundos. Enquanto isso bater no liqüidificador a água, com a farinha de trigo e juntar ao palmito refogado, mexendo sempre até engrossar e cozinhar. Deixar esfriar.

Coxinha de frango

Ingredientes:

2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 e ½ xicara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 peitos de frango moídos
½ lata de creme de leite
Óleo quente para fritar
1 ovo batido

Preparo

Em uma tigela, colocar o frango, o cheiro-verde, o creme de leite, o parmesão, o sal, a pimenta e ½ xícara (chá) de farinha de rosca. Misturar até obter uma massa homogênea. Modelar as coxinhas, passar no ovo e na farinha de rosca restante. Fritar em óleo quente até dourar.

Pão doce

Ingredientes:

2 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de açúcar
600 gramas de farinha de trigo
1 e ½ copo de leite môrno
30 gramas de fermento
4 ovos
sal

Preparo:

Dissolver o fermento no leite. Juntar os outros ingredientes, amassando bem, até as suas mãos ficarem limpas. Sovar bastante. Cobrir a massa e conservar em lugar quente. Colocar uma bolinha de massa em um copo de água. Quando esta subir, fazer os pães e colocar em formas untadas. Levar ao forno para assar.

Pão de frios

ingredientes:

1 xicara (chá) de farinha de trigo
2 e ½ xicara (chá) de leite
500 gramas de frios da sua preferência
Farinha de rosca para polvilhar
Temperos de sua preferência
Margarina para untar
6 ovos

Preparo:

Em uma panela, misturar a farinha e o leite e levar ao fogo, mexendo sempre, até virar um creme. Colocar em uma tigela, acrescentar os ovos um a um e bater bem. Reservar. Bater os frios no liqüidificador, juntar à mistura e temperar a gosto. Distribuir a massa em uma forma de pão untada e polvilhada. Levar ao forno, preaquecido, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Como frios podem ser usados mortadela, salame, presunto, peru etc...

Pãezinhos de alho

Ingredientes:

4 xicara (chá) de farinha de trigo
2 xicara (chá) de água morna
3 colher (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
50 gramas de fermento biológico fresco
Margarina e farinha de trigo para untar
2 dentes de alho picados
1 ovo

Preparo:

No liqüidificador, bater a água morna, o alho, a margarina, o ovo. Em uma tigela, misturar o sal, o açúcar e o fermento até virar um líquido. Despejar a mistura do liqüidificador na tigela e mexer bem. Adicionar a farinha aos poucos, mexendo sempre. Sovar a massa e dividir em duas partes. Fazer dois rolos e colocar em uma forma de pão untada e enfarinhada. Deixar crescer por 20 minutos e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar por completo. Retirar do forno, desenformar e servir.